Annita Zen at Facebook

Fainá novedosa con cubierta de carne y panceta


Porciones: 6

INGREDIENTES
14kg de harina de garbanzos (250gramos)
2 tazas de agua (250cc.)
3 cucharadas de aceite
Sal, pimienta

Cubierta
300gramos de carne picada magra
100gramos de panceta (bacón, tocino ahumado)
1 cebolla cortada en rodajas finas
Hojitas de tomillo y salvia

PREPARACION
Poner la harina de garbanzo en un recipiente de vidrio o loza.
Agregarle el agua y el aceite y dejarla en remojo toda la noche o unas cuantas horas. Dejarla a temperatura ambiente pero en un lugar fresco.

En el momento de usarla la consistencia debe ser cremosa.
En el caso que esté demasiado espesa agregarle más agua hasta lograrlo.
Condimentar a gusto con sal y pimienta.

Volcar la preparación en una pizzera previamente aceitada con 3 cucharadas de aceite.
Rociar con aceite la superficie y llevar a horno moderado 180º durante 10 minutos.

Aparte, rehogar la cebolla con un poco de aceite y algo de sal.
Mezclar la cebolla rehogada con la carne picada y la panceta picada previamente mezclada.
Formar un disco con esta preparación dos centímetros más pequeño que el faina.

Retirar la faina del horno y colocar encima la cubierta de carne.
Lleva nuevamente al horno y continuar la cocción hasta que la faina esté cocida y la carne esté también cocida pero no seca.
Esparcirle hojitas de tomillo y salvia cortada a mano un momento antes
de sacarla del horno.
Esperar unos minutos, luego cortarla y servirla caliente.

Recetas relacionadas
  (14 votos)
Copyright (c) 2006-2017 solopizzas.info
Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.
De utilizarse nuestros contenidos, se deberá incluir un link visible a www.solopizzas.info
Gracias por visitar solopizzas.info, el recetario de comidas saludables más sabroso de Internet.
Política de Privacidad