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Dos pizzas en una, sardina, huevo duro, mayonesa. Atún con salsa de tomate y ricota


Dos gustos en una misma pizza.

4 a 6 porciones

INGREDIENTES
Masa
2 y ½ tazas de harina (300gramos)
1 cucharada de ciboulette
2 hojas de salvia
½ cucharada de orégano fresco
½ cucharada de tomillo fresco
Sal
3 cucharadas de aceite

Cubierta
Sardinas 1 lata grande en aceite
2 huevos duros
4 cucharadas generosas de mayonesa
½ taza de salsa de tomate
1 latita de atún al natural
150gramos de ricota procesada

PREPARACION
Lavar las hierbas y una vez oreadas se pican bien chiquita toda junta.
Se agregan a la harina, junto con la sal y las cucharadas de aceite.

Se va agregando agua templada de a poco hasta formar una masa que tenga cierta consistencia pero a su vez quede pegajosa.

Se aceitan las manos y la pizzera a utilizar.
Se toma la masa y se acomoda en el molde siempre con las manos aceitadas para que no se nos pegue la masa.

Cubierta. Pisar el atún al natural y mezclarlo con la ricota procesada y la salsa de tomate.
Colocarlo en la mitad de la pizza.

Aparte, pisar las sardinas, agregarle la mayonesa y la salsa de tomate.
Cubrir con esta preparación el resto de la pizza.
Espolvorear con pimienta negra recién molida

Llevar a cocinar en la parte baja del horno a temperatura alta y en un horno precalentado. 200º
Unos minutos antes de retirarla del horno agregarle las rodajas de huevo duro sobre las sardinas y rociar con aceite de oliva. Terminar de cocinar y retirar.

Dejar que descanse 10 minutos y cortar.
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