Annita Zen at Facebook

Pizza rápida y super rica


Es una riquísima pizza que se prepara muy rápido con excelentes resultados.

Cantidad: 1 de 24x35

INGREDIENTES
500gramos de harina 000 (o la que se tenga disponible) (4 tazas más dos cucharadas)
½ cucharada de sal
15gramos de polvo de hornear (1cucharada)
Pizca de azúcar
180gramos de mantequilla (pomada)
Agua cantidad necesaria

Cubierta
50gramos de semillas de girasol tostadas
2 tomates maduros
2cucharadas de ajo picado
1 cebolla grande
1 pimiento dulce rojo, grande
Tomillo, orégano a gusto
3cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra en grano recién molida

PREPARACION
Poner en un tazón, la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
Mezclar todo y verter en el vaso del procesador.
Agregarle la mantequilla cortada en cubos.

Procesar hasta que la mantequilla se haya integrado con la harina.
Mientras se va procesando, ir agregando de a poco pequeñas cantidades de agua hasta que se forme una masa.
La cantidad de agua que lleva es muy poco.

Retirar la masa del bol, formar un bollo y llevarlo al refrigerador envuelto en papel film durante media hora como mínimo.

Salsa. Cortar el pimiento rojo en fina juliana, los tomates en cubos chicos y la cebolla picarla chico (brunoise).
Colocar en un bol y agregarle los ajos picados, el tomillo y orégano a gusto.
Condimentar con sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva.
Dejarla en reposo un buen rato para que tome sabor.
Esta salsa se utiliza cruda.

Tostar las semillas de girasol con unas gotas de aceite de oliva.

Armado de la pizza. Tomar ¾ parte de la masa y estirarla fina a la medida de la placa. En este caso es de 24x35.
Aceitar bien el fondo de la placa y cubrirlo con la masa.

Esparcir sobre la masa las semillas de girasol y con las manos introducirlas dentro de la masa empujándolas.
Encima cubrir con la salsa preparada.

Llevar a un horno caliente de 190º y dejar cocinar durante 20 o 25 minutos o hasta que notemos que se ha formado piso y la parte superior cocida pero húmeda. Lo que se debe evitar en la pizza es que se seque su salsa.
Con la masa restante se puede estirar bien fina y hacer galletitas pinchando la superficie con un tenedor.
Recetas relacionadas
  (8 votos)
Copyright (c) 2006-2017 solopizzas.info
Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.
De utilizarse nuestros contenidos, se deberá incluir un link visible a www.solopizzas.info
Gracias por visitar solopizzas.info, el recetario de comidas saludables más sabroso de Internet.
Política de Privacidad