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Fainá de lechuga


Porciones: 6

INGREDIENTES
1 lechuga grande y fresca
10 cucharadas coposas de harina
1 cucharadita de sal
pimienta a gusto
1 cucharada de polvo de hornear
3 tazas de leche ( 750cc. )
8 cucharadas de queso rallado bien gustoso
4 huevos
queso rallado para espolvorear

PREPARACION
Lavar bien la lechuga hoja por hoja. Escurrirlas y orearlas un poco.
Cortarlas en juliana y reservar.

Poner el resto de los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar durante unos segundos.

Aceitar generosamente una placa de horno calculando que la preparación debe quedar de aproximadamente un centímetro y medio de espesor.
Llevar al horno y dejar hasta que el aceite esté caliente.

Retirar y volcar con cuidado toda la preparación.
Incorporar la lechuga undiéndola en el líquido.
Espolvorear con queso rallado.

Cocinar en un horno algo fuerte hasta que esté bien cocida y dorada.
Queda muy rica y se sirve preferentemente caliente.
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