Origen de la palabra pizza La palabra pizza proviene de un término latino picea, que define y describe un pan ennegrecido luego de haber sido cocido en el horno. En la Edad Media se denominaba pizza a diferentes variaciones de este plato, tanto en su forma de cocción como en la variedad de sabores. La … Leer más
La piadina es un alimento antiquísimo de nacionalidad italiana y de origen Romano. Definida por los romañoles en el año 1371 como achatada, levada, bien condimentada y cocida en el horno. En la zona de la antigua Roma siempre se la consideró un alimento emblemático. Fue y es desde siempre un alimento que puede sustituir … Leer más
Esta pizza lleva el nombre de la reina Margarita de Saboya, esposa del rey Humberto I. Cuenta la historia en en 1889 esta pareja real había ido de vacaciones al palacio de Capodimonte en Nápoles y la reina pidió conocer la famosa pizza napolitana de Don Rafael Espósito, quien era el dueño de la pizzería. … Leer más
¿Alguna vez te preguntaste cuáles son los ingredientes básicos de la pizza y cuál es la función de cada uno de ellos? Te introducimos brevemente en el tema para apreciar un poco más la comida que adoramos.
Qué es la levadura, qué tipos hay y cómo se emplean.