Esperamos que te guste esta pizza vegetariana con masa de granos de maíz. Es muy fácil de hacer, siguiendo nuestra receta paso a paso.
Cantidad: 6 porciones
INGREDIENTES
Masa
? 3 tazas de harina integral fina (360 gramos)
? 2 cucharaditas de sal
? 1 cucharadita de miel
? 20 gramos de levadura fresca o 3/4 cda de levadura seca
? 2 tazas de granos de maíz (choclo, elote)
? 1 cucharada de manteca vegetal
? 2 cucharadas de aceite
? ½ taza de agua tibia
? 2 dientes de ajo
? 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Cubierta
? 1 taza de salsa de tomate
? 3 hojitas de albahaca
PREPARACION
✔️ Poner en un tazón la harina integral junto con la sal y el jengibre rallado.
✔️ Aparte, poner en el vaso de la licuadora la miel, la levadura, los granos de maíz, el aceite, el agua tibia y los dientes de ajo. ✔️ Licuar un poco como para unir los ingredientes sin que los granos de maíz queden totalmente deshechos.
✔️ Retirar e incorporarlo a la harina. Mezclar hasta obtener una masa de consistencia media.
✔️ Cubrirla con papel film y dejarla descansar aproximadamente 40 minutos.
✔️ Luego volcarla sobre una pizzera bien aceitada y con las manos también aceitadas distribuir la masa hasta que llegue bien a los bordes. Hacerle pellizcos con los dedos de forma que la masa quede con pequeños pocitos.
✔️ Cubrirla con la salsa de tomate tibia y distribuirle las hojitas de albahaca cortadas a mano.
✔️ Dejarla reposar 10 minutos y luego llevarla a un horno caliente 200º durante 15 minutos o el tiempo que sea necesario para que se cocine bien.
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