4 a 6 porciones
INGREDIENTES
Masa
✅ 2 y ½ tazas de harina (300gramos)
✅ 1 cucharada de ciboulette
✅ 2 hojas de salvia
✅ ½ cucharada de orégano fresco
✅ ½ cucharada de tomillo fresco
✅ Sal
✅ 3 cucharadas de aceite
Cubierta
✅ Sardinas 1 lata grande en aceite
✅ 2 huevos duros
✅ 4 cucharadas generosas de mayonesa
✅ ½ taza de salsa de tomate
✅ 1 latita de atún al natural
✅ 150gramos de ricota procesada
PREPARACION
▪️ Lavar las hierbas y una vez oreadas se pican bien chiquita toda junta.
▪️ Se agregan a la harina, junto con la sal y las cucharadas de aceite.
▪️ Se va agregando agua templada de a poco hasta formar una masa que tenga cierta consistencia pero a su vez quede pegajosa.
▪️ Se aceitan las manos y la pizzera a utilizar.
▪️ Se toma la masa y se acomoda en el molde siempre con las manos aceitadas para que no se nos pegue la masa.
Cubierta
▪️ Pisar el atún al natural y mezclarlo con la ricota procesada y la salsa de tomate.
▪️ Colocarlo en la mitad de la pizza.
▪️ Aparte, pisar las sardinas, agregarle la mayonesa y la salsa de tomate.
▪️ Cubrir con esta preparación el resto de la pizza.
▪️ Espolvorear con pimienta negra recién molida
▪️ Llevar a cocinar en la parte baja del horno a temperatura alta y en un horno precalentado. 200º
▪️ Unos minutos antes de retirarla del horno agregarle las rodajas de huevo duro sobre las sardinas y rociar con aceite de oliva. ▪️ ▪️ Terminar de cocinar y retirar.
Dejar que descanse 10 minutos y cortar.
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